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多家水产权威媒体联合呼吁:理性看待“孔雀石绿”,水产行业发展前景可期!

日期:2016-12-2 11:15:00   来源:中国水产养殖网   点击率:487

 2016年11月29日,有媒体刊发《违禁药孔雀石绿 多地水产均曾检出》、《小鱼塘兽药失禁  养殖户不吃自养鱼》、《批发商开收据拒签字  问题水产难溯源》等报道,针对水产养殖过程中的鱼药使用、安全监测、养殖鱼质量、水产品溯源等问题提出了诸多问题,引发了大众对水产品安全问题的系列讨论。

孔雀石绿到底是何方“妖孽”?水产行业真的存在诸多问题吗?为了让广大消费者了解水产品的生产现状,通心粉社区采访了相关政府部门、水产交易市场、水产饲料企业、塘头养殖户、经销商、鱼贩子、业务员等相关产业链环节,联合水产行业权威媒体一起发声,为公众还原一个客观、真实的水产行业,呼吁正确看待行业发展。
 
“孔雀石绿”是历史遗留产物 需理性看待行业发展
 
“孔雀石绿”成为热搜词,让许多消费者杯弓蛇影,记者带着相关问题采访了相关专家,解读它的前世今生。
 
据悉,“孔雀石绿”原本是一种被广泛使用的染料。三十多年前,由于没有专门的渔药生产厂,“孔雀石绿”被作为替代品用于鱼类养殖,多用于水霉病的治疗。近年来,随着中国水产养殖的快速发展,品类齐全、安全高效的动物保健产品逐渐生产流通,“孔雀石绿”早已被行业所抛弃,于2002年被列入禁用兽药的行列,禁止在食品动物中使用。
 
其实,在社会经济生产发展的过程中,不免会有这样的“历史遗留产物”所存在,就如曾经的农药“666粉”一样,虽然会长久性造成土地的污染,但也曾在历史上被广泛使用,直到1983年才被国家明令禁止。
 
水产养殖动物疾病防控国家工程实验室主任肖丹在接受记者采访时,明确表示对于水产养殖行业来说,要客观看待历史问题,这些禁用药品已经完全可以用其他药物来替代,比如孔雀石绿可以用碘制剂等替代。
 
通心粉社区鱼病专家赖跃华表示,“目前市面上生产的药品,都是国家允许生产的具有GMP(生产质量管理规范)证书的正规药品,但相对孔雀石绿,其他药品成本高,因此极少部分养殖户可能会铤而走险使用,但这个现象是非常少的,我们要抨击这种现象,我们不能让极少数不良生产者影响了整个行业,不可让少数‘老鼠屎’坏了整锅汤。”

“不食自家鱼”为极少个案 养殖户普遍都吃
 
在媒体的报道中,天津塘沽一个拥有60多亩鱼塘的养殖户向记者表示“不吃自己养的鱼”。带着疑问,记者随机在全国各地找到了几位养殖户进行了解。
 
天津宝坻养殖户李老板有现代化养殖池塘1200亩,池塘配有各色增氧机和投饵机,在夏季鱼病高峰期,他会通过调水、底质调节、开增氧机等措施,并配合三黄粉、鱼肝宝、黄芪多糖等定期内服的不含抗生素的中成药,以增强鱼的体质,预防鱼病的发生。当记者问到“你养出来的鱼自己家吃吗?”他笑道说,“我女儿说她吃鱼都吃烦了!”
 
王茜是成都天华水产批发市场的一名活鱼经销商,她的家人也在从事水产养殖工作。对她来说,一条鱼从鱼塘到市场的流程再熟悉不过。据王茜介绍,她所在的水产批发市场设有快检中心,每批进入市场的水产品都要进行违禁药物、重金属等检测。“我们长期住在批发市场,虽然不会每天都吃鱼,但两三天吃一次鱼一点都不夸张,并且我们吃的就是我们自己养的、自己卖的,批发市场的其他经销商也是这样。”对于王茜来说,自己绝对不会去碰孔雀石绿等违禁药物。“现在政府部门对食品安全的检测非常严格,违禁药物使用已上升到国家刑法规定,大家都清楚这个情况,谁也不会去犯法”,王茜坦言。
 
看到网上的新闻后,湖南沅江的一位养殖户黄老板表示,自己身处鱼米之乡的洞庭湖畔,从来没有怀疑自己养的鱼不能吃,反倒觉得是最安全的食品。随着养殖水平的不断进步,自己在养殖过程中,用的杀虫、杀菌药更少了,更多的是通过藻菌调控来管理水质,倒觉得养的鱼肉质更鲜嫩。
 
“我入行10多年了,一直在养殖户塘口做服务,老板们从鱼塘捞鱼上来招待大家是常事。”一位江苏地区的水产市场人员也表示。
 
监管失控? 快速检测基本已覆盖
 
相关报道曾指出,天津塘沽水产养殖多为无证养鱼,导致随意使用兽药,相关监控则无法覆盖,致使大量鱼药超标的养殖鱼流入市场。
 
记者采访了天津某饲料企业一位杨姓总经理,杨总告诉记者,媒体所指出的天津塘沽地区主要以特种鱼和工厂化罗非鱼养殖为主,由于近两年罗非鱼检测非常严格,养殖户已经无法随意使用禁用药,否则不仅违法且达不到检测标准遭受损失的是自己。同时,天津一带的渔药经销商都需要经过GSP(药品经营质量管理规范)认证,像孔雀石绿等违禁药品在正规市场根本不能买到。
 
而媒体所提到传统土塘养殖,已经越来越少。更多科学绿色养殖模式正在兴起,这些养殖模式的池塘改造、饲料、动保产品、鱼苗全程实现可溯源,比如智能化养殖、循环水养殖、工厂化养殖等。

此外,天津市水产局也对此事进行了回应,该局渔业管理处负责人表示,渔业部门始终要求养殖户开展相关养殖生产日志记录,虽然有个别不规范情况发生,但大部分是好的。水产部门每年1到12月,都会深入产户、企业合作社、各种小散鱼塘进行安排检查。
 
当下,国家对违禁药物的监管力度仍在不断加强。根据农业部第2292号公告,自2016年12月31日起,停止经营、使用用于食品动物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。
 
鱼类有五大营养优势  行业发展前景可期
 
水产养殖是一个综合性的环境养殖系统,水源、空气、阳光、土壤等是否健康也会直接影响水产养殖的效果。如今,面对严峻的空气污染、土壤污染、环境污染等环保问题,水产养殖同粮食、瓜果蔬菜一样会受到一定影响,但是,随着科技水平的提升,相关难题也已经找到了应对方法。
 
当然,针对此次发现的问题,水产行业需引起高度重视,需要时刻警惕。不论是对内流通的水产品,还是出口的养殖品种,都应该遵守国家安监部门对药物使用的要求。作为水产技术人员、饲料厂的服务人员、渔药经销商,都应该遵守国家的相关规定,积极宣传、推广符合卫生标准的安全治理药物。
 
专家指出,吃鱼有五大好处:鱼类富含蛋白质,且是最营养、最平衡、最容易消化,是人类动物蛋白的重要来源;鱼类所含脂肪为高度不饱和脂肪酸,利于软化血管、降低血脂,利于心血管系统健康;同时,鱼类还富含脑磷脂、卵磷脂和多种矿物质、维生素,能够促进儿童智商发育,帮助老人延缓衰老;再者,鱼类生活在水当中,与人类交叉感染的疾病几乎为零,比其它陆生动物食品安全、健康;最后,从资源利用角度而言,同样的资源和空间可以多产出30%以上的优质蛋白。对我国乃至世界的粮食生产、安全具有深远意义。
 
客观看待历史发展进程中的遗留产物,行业发展前景可期!


作者:37楼东南角

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